En esta clase mis amigos querían saber como se hacia el
cocidos de garbanzos y carne y los hicimos con todos los ingredientes, los
garbanzos en remojo, el hueso, la ternera, el tocino y el pollo y sus verduras correspondientes,
su pregunta “se hace en toda España”,
pues si, en Málaga la “pringa” Madrid y
su cocidito y en Cataluña su “carn d,olla con su escudella, que buena y esa
sopa que hacen en Navidad con esa pasta que ellos llaman “galets”, buenísima, y
supongo que en el resto de España también la harán.
Bueno como la elaboración del cocido menos de 3 horas no hay
quien se las quite, tuvimos tiempo de hablar y de incluso prepararles unos
taberneros y tomarnos unas copitas de vino, no sabían lo que eran esas tapas con
alioli y fritadita y les gusto mucho.
Ahora habrá que ir pensando la próxima clase, ellos ya sabrán
lo que quieren, seguro.
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